金美花氏プロフィール。金美花氏のセミナー紹介。

ひと巻きの“堂島ロール”が口コミで人気を呼び、ＴＶや雑誌、報道メディアに多数紹介される。現在では国内・海外で30以上の店舗を展開。ＪＡＬ（日本航空）の国際線（上海線、台湾線）でもスイーツが採用されている。2016年11月に創業14周年を迎え、さらなるグローバル展開と、世界に愛される総合パティスリーとしての進化に力を入れる。憧れの生き方は、アルベルト・シュバイツァー。小学校から大学卒業まで皆勤賞。その体力と健康を活かし、Ｍｏｎ ｃｈｅｒの企業理念である『私たちは“幸せお届け産業”です』を胸に、国内外を駆け回っている。

福岡県出身。大学卒業後、小学校教師を経て2003年、大阪・堂島に現「パティスリー モンシェール堂島本店」を開業、株式会社Ｍｏｎ ｃｈｅｒ代表取締役となる