【コーヒー試飲付き！】12/18(日)　コーヒー生産者が語る「コーヒーの真実」

このセミナーで学べること

第三回　生産者が語る「コーヒーの真実」

身近なコーヒーの、知られていない世界をご案内します。

コーヒーの木をご覧になったことはありますか？

コーヒーの木は白い花を咲かせ、赤い果実を実らせるのです。

コーヒーはフルーツ。

このセミナーでは、エチオピアからコーヒー豆を輸入している二宮さんから、
コーヒー栽培から日本に届くまでのお話をしていただきます！

エチオピアとは

コーヒーの原産国であり、
コーヒーに対する誇りを持つ国。

コーヒーが生活に根付いており、
独自のコーヒー文化を持つ。

エチオピアのコーヒーは世界中で愛されるコーヒーの代表格。

果たしてどのような環境でどのような想いでコーヒーが育てられているのか。

生産者がコーヒー栽培にかける想いや、コーヒー農園のシビアな現状を知ることで、
普段飲んでいるコーヒーが違って見えてきます。

そして、王様コーヒーの中川辰一がコーヒー焙煎から抽出まで目の前でお見せします。

正真正銘のスペシャルティコーヒーをお淹れいたします。

今回の豆は、エチオピアの歴史を切り拓くシングルオリジン。

「ALAKAコーヒー」

ワインのような香りのするコーヒーです。

世界に20台しかない焙煎機で煎った豆を目の前で抽出します。

苦いだけではない、甘みがあり、フルーティなコーヒーをぜひお楽しみください。

おいしいカフェの見分け方や、おいしいコーヒーの淹れ方も知ることができます！

セミナーを通して、普段あまり知ることのできないコーヒーの真実をお伝えできればと思います。


＜セミナー内容＞
・コーヒー栽培について
・コーヒーの果実から豆を取り出す工程について
・エチオピアのコーヒー文化について
・コーヒー焙煎と抽出
・おいしいコーヒーとは？
・コーヒーの試飲

【日時】
12/18（日）15:00〜17:00

【場所】
ROUGH LABO
★大阪市営地下鉄　堺筋線「扇町」駅５番出口からすぐ

住所：大阪市北区末広町3-21 扇町センタービル7F
※ビルのフロアマップには「EN×JIN」と表記されています。

【参加料金】
1,500円（税込み）

※コーヒー試飲・お菓子を含む。

【定員】
20名