2日間集中講座「明日からブックカフェのオーナーになる!」

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集合型セミナー

セミナーの受付は終了しました

セミナー開催日程

2012年7月21日(土)10:00〜

場所:
ヘリオス関内ビル 4F 研修室
費用:
189000円

セミナー詳細はこちら

大好きな本に囲まれて、おいしいコーヒーや紅茶を楽しむ一時…。
書店と喫茶店が融合した「ブックカフェ」が巷で話題です。
ブックカフェを経営してみたいけれどノウハウがない、どのような準備から始めたらいいか判らない。さまざまな疑問に「飲食のプロ」と「ブックカフェの現役オーナー」が開業から仕入れの実際までを丁寧にレクチャーします!

このセミナーで学べること

【日時】
2012年7月21日(土)・22日(日)
両日:10:00-18:00
2日目はブックカフェ店内での実習となります。

【カリキュラム】

①「本屋」+「カフェ」の組み合わせで何ができるか ブックカフェの概要と事例
様々なブックカフェ
ブックカフェ実例
ブックカフェスタイル
「本屋」

②店舗マネジメント
売れる店作りとは
ターゲットを定める
儲けるとは

③広告、宣伝
マスメディアとソーシャルメディアの使い分け
金をドブに捨てない宣伝とは
宣伝のコツ
youtube、facebook、twitterの具体的活用方法

④店舗運営
本の仕入れと値付け
飲食メニューの決定とメニューブック
アルバイトの管理
衛生管理、仕入れ先

⑤店舗の開業準備から開業までの実務
店舗物件の選定
設備
設備や食材の調達方法
デザイン、レイアウト


【4大特典!】

①業界初のコーチング付き。カフェ開店前後のフォロー、アドバイスをいたします。
②協会認定書及び協会加盟ステッカー(店舗用)を授与。(修了試験合格の場合)
③事業計画書作成アドバイス無料(通常52,500円)。
④ホームページ制作割引サービス(別途打ち合せ)。


主催:国際ブックカフェ協会

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セミナー詳細

主催者情報 株式会社紫式部
講師名 島原亮/河野真/松嶋清秀
参加費用 189,000 円 (税込)
定員 6 名
カテゴリー 独立・起業/飲食・フードビジネス
参加対象 本が好きな方、古本屋経営者、カフェ経営者、ブックカフェに興味のある方、など
参加条件
申込期限 2012年7月10日
日時
    開場時間 9:30
    会場 ヘリオス関内ビル 4F 研修室
    会場住所 神奈川県横浜市中区元浜町3-21-2
    備考 国際ブックカフェ協会
    当会は、書店とカフェを融合し新たな付加価値を提供することを目的とし、その目的に資するため、次の事業を行う。

    ブックカフェの設立支援および運営支援
    ブックカフェの運営に関する情報の提供
    書籍の流通に関する支援
    カフェの食材・消耗品の仕入れの支援
    オーナーの交流親睦の機会の提供
    オーナーの相互研鑽の機会の提供
    ブックカフェ運営に関する能力検定の実施と認定証の付与
    ブックカフェ運営に関する能力向上の教育訓練および教材の提供
    前各号に掲げる事業に附帯又は関連する事業
    キャンセルポリシー

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