JFS-A/B規格(セクター:E/L)監査員・判定員養成研修【食品安全研修】

集合型セミナー

セミナーの受付は終了しました

タグ：

JFS規格監査員研修,食品安全研修,HACCP

セミナー開催日程

2018年7月30日(月)９：３０〜

場所：: BIZ 新宿２階研修室A
費用：: ９３０００円

セミナー詳細はこちら

今年、日本発の食品安全管理規格JJFS-A/B規格は、国内取引が中心の中堅・小規模食品事業者にとって取り組みやすく、自社の食品安全レベルを向上させるために非常に効果的なツールです。2020 年に向けてニーズも増加し、大手だけでなく、中小食品安全でも取得しやすい規格であることから今後も更に増加されると考えられます。
本研修では、JFS-A/B規格監査員・判定員として活躍される方の為の養成研修です。前期：食品安全研修3 日間、後期：監査
研修2 日間で、解かりやすくご理解頂けるよう解説致します。
食品規格コンサル事業者・管理者・食品安全担当者等

このセミナーで学べること

1日目
Session1 （1:00）
食品安全マネジメント概論
Session2 （2:00）
FSMの解説
・関連法規の説明
Session3 （2:00）
GMPの解説
Session3 演習（3:00）
手順書の作成
・演習用食品工場における
　清掃と入室の手順書作成
2日目
Session4 （1:00）
HACCPの解説（手順1-5）
Session4 演習（1:00）
製品規格書の作成
Session4 演習2 （1:00）
フローダイアグラムの作成
・金属探知機工程のある
フローダイアグラムの作成
Session4 演習2 （2:00）
フローダイアグラムの作成
・金属探知機工程のある
フローダイアグラムの作成
Session4 （2:00）
HACCPの解説（手順6-12）
Session5 演習1 （1:00）
ハザード分析の実施
・危害要因分析シートの作成
・CCPの決定
3日目
Session5 演習1 （2:30）
ハザード分析の実施
・危害要因分析シートの作成
・CCPの決定
Session5 演習2 （0:30）
HACCPプランの作成
Session5 演習2 （1:00）
HACCPプランの作成
Session5 演習2 （3:30）
CCPの変更
・金属探知機を所有していない
　場合のCCPの検討
・加熱工程をCCPとしない場合
　のCCPの検討
・HACCPプランの作成
筆記試験（0:30）

集合型セミナー

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セミナー詳細

主催者情報	エコア株式会社
講師名	宮澤公栄/粕谷浩
参加費用	９３,０００円 (税込)
定員	３０名
カテゴリー	飲食・フードビジネスセミナー
タグ	JFS規格監査員研修 / 食品安全研修 / HACCP
参加対象	JFS監査員を目指す方
参加条件	食品企業様優先
申込期限	２０１８年７月２４日
日時	２０１８年７月３０日（月）９：３０〜１７：３０
開場時間	９：００
会場	BIZ 新宿２階研修室A
会場住所	東京都〒160-0023　新宿区西新宿6 丁目8 番2 号
備考	お申込み後こちらから受付確認証を発行致します。 7月30日31日8月1日の3日間の研修です。この研修は監査員研修前期3日間となり、後期2日間（監査研修）修了し、試験を合格された方が監査員補の資格を得られます。
キャンセルポリシー	キャンセルの場合は前日までにご連絡下さい。

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