桜井博志氏プロフィール。桜井博志氏のセミナー紹介。

旭酒造株式会社　代表取締役社長

山口県生まれ。日本酒「獺祭」の蔵元。旭酒造代表取締役社長として、
造りは純米大吟醸スタイルのみ、原材料は山田錦のみという現在の獺祭の
スタイルを築き、同社の製造数量を30年間で15倍に伸ばす。

1950年 山口県周東町の酒蔵の長男として生まれる
1968年 松山商科大学経営学部卒業
同時に西宮酒造株式会社（日本盛）入社
1971年 同社退社、旭酒造株式会社入社
1973年 同社退社、石材卸業・桜井商事設立
1984年 旭酒造株式会社代表取締役就任
1988年 日本青年会議所玖西JC理事長
1990年 日本青年会議所山口ブロック協議会会長
同年「獺祭」発売
1999年 地ビールレストラン開店するも三ヶ月で閉館
　杜氏制度を廃止し社員による酒造りへ