[飲食･フードビジネス] すがわら裕一　 スタッフは喜んで働く、スタッフが笑って仕事をするノウハウ　セミナー

＜お客様は何にお金を払うのか＞
・美味しい料理は必要か？
・出せば良いのか？
・形から入る大事さ

＜サービスの基本＞
・こんなレストランがあります
・仕事の分解
・サービスとは何か

＜店長の仕事＞
・スタッフの管理の意味
・自分の背中を見せてるか
・自分が一番仕事ができる、それは重要か？
・あの人が頑張るから私もチョット頑張る

＜基本の意味を再確認＞
・なぜ挨拶するのですか？
・なぜ清潔な身だしなみが必要なのですか？
・笑顔が魔力を説明できますか？
・時間を守る意味わかりますか？
・これらを基本をスタッフに説明できますか？